Lachsteak mit Peffer-Honig-Kruste
Zutaten für 4 Personen:

4 frische Lachssteaks (je ca. 200 gr.)
4 El. weisser u. schwarzer Pfeffer-Schrot
1 El. Piment-Schrot
2 El. Brösel

2 EL Blütenhonig
40 gr. Butter
Prise Salz
50 ml frischer Zitronensaft
4 zweige Dill
1 Zitrone (für Garnitur)